Oppskrift på sjokoladecookies

Mange som har ønska seg den oppskrifta her, så dåkke skal få den no! Eg sjølv fekk den av Kathrine :) dei kan på det sterkaste anbefalast :)

Sjokoladecookies

160 g brunt sukker    }
120 g sukker            } Rørast lett og luftig.
160 g smør              }
2 egg - blandast inn eit og eit.
320 g kveitemjøl       }
1 ts vaniljesukker     } Blandast først saman og rørast så inn i resten.
2 ts bakepulver        }
ca 250 g grovhakka sjokolade, gjerne både mørk og lys.

I tillegg kan ein ha i alt frå rosiner, hakka tørka fersken/tranbær, hakka peanøtter/cashewnøtter/mandlar/hasselnøtter... Bruk fantasien :) det kan ikkje bli for mykje!!

Rull deigen i pølser på ca 3 cm i diameter, lengde etter eige ønske (tenk på kor mange du vil steike i ein gong). Frys ned. Ta opp og skjer i ca 1 cm tjukke skiver. Legg utover eit steikebrett og steik på 180* i 10 - 15 min (litt mindre dersom dei er ferske/tina).

Denne deigen er heilt super å ha i frysen til dei gongane ein får overraskande besøk, sjølv skal på besøk til nokon eller berre sjølv har lyst på noko kjapt og veldig godt ein kveld.

Lykke til og nyyyyyt :)